A partir del jueves 8 de septiembre a las 6:30 pm estará abierto para la primera cena de la serie, Lions, Tigers & Beers, Oh My! Una creación de Corsair en asociación con Tripping Animals Brewing en J.W. Marriott Miami Turnberry Resort y Spa; 1999 W. Country Club Dr. Aventura, Florida. Este evento le da un último bocado al verano en su cena de cerveza mensual local, elaborada por Corsair en Corsair’s Kitchen & Bar, en asociación con Tripping Animals Brewery.
La deliciosa comida de cuatro platos combinada con cervezas selectas se llevará a cabo el jueves 8 de septiembre de 2022. Lo mejor de la cocina comenzará con un cóctel de bienvenida con cerveza mexicana Lager. Luego, los invitados se sentarán en el comedor privado de Corsair para continuar la noche de comidas deliciosas. El menú ha sido meticulosamente diseñado por el chef ejecutivo Gordon Maybury y el chef de cocina Derrick Connor para complementar las notas de cada vertido de cervezas exclusivas de la cervecería con sede en Doral.
Para el primer plato, los invitados pueden disfrutar de vieiras a la pimienta negra cubiertas con cerveza gástrica y ensalada de piña a la parrilla, combinadas perfectamente con cielo de frutas, una cerveza amarga con toques de piña y grosella negra. El segundo plato de pastel de pavo con pastrami hecho con cebollas caramelizadas, zanahorias, guisantes y hojaldre combinado con Marzen y cerveza sazonada Oktoberfest. El festín continúa con una hamburguesa de bisonte y chorizo deconstruida con ensalada de repollo tropical, ajo, alioli y mermelada de tocino especiado en un panecillo de focaccia esponjoso con chips cortados a mano a los lados.
La velada termina con una nota dulce con un trío de sundae de mousse de chocolate cubierto con sirope de Imperial Stout y granola de miel, acompañado de wake and shake, una cerveza agria estilo batido elaborada por Corsair. Comienza a las 6:30 pm y tiene un precio de $65 por persona. Las reservaciones se pueden hacer llamando al (786) 279-6800 o Mesa Abierta. La cena final de la serie, una celebración del Oktoberfest, será el jueves 6 de octubre.