¡Todo es brunch! Ese es el corazón del nuevo restaurante Sadelle’s en Coconut Grove. La última oferta del grupo que trajo South Florida Carbone, el bar de sushi privado ZZ’s Club y el restaurante HaSalon de Tel Aviv a Miami. El restaurante abrió el 18/12/21.
Sadelle fue fundado por Major Food Group en la ciudad de Nueva York en 2016, trayendo la “Gran noche de fiesta” a este restaurante abierto todo el día, que toma el lugar del excelente pero efímero Tigertail & Mary de Michael Schwartz después de que se vendió la propiedad. . “No podríamos haber encontrado un mejor hogar para donde está Sadelle que este rincón de Coconut Grove”, escribió en un comunicado el cofundador de Major Food, Jeff Zalaznick. “Nuestra misión ahora es crear el presentador sofisticado y delicioso durante todo el día que merece uno de los vecindarios más elegantes de Miami, y mostrarles a todos un muy buen momento, desde la mañana hasta la noche”.
En el restaurante N.Y. eso significó una charcutería exclusiva, concurrida y bulliciosa durante el día que se transformó en un restaurante tranquilo a la luz de las velas por la noche, que ganó el elogio de una estrella (al igual que sus bollos pegajosos) del New York Times. Lo hizo al intentar hacer lo que hicieron Carbone y HaSalon, que es preparar versiones exclusivas y cuidadosamente pensadas de platos clásicos, lo que permite la opción de agregar caviar a cualquier plato del menú de Sadelle.
¿Torres de mariscos? Hay una torre de bagels con una selección de pescado ahumado y curado y caviar con todas las guarniciones. El resto del menú de Sadelle incluye sándwiches de huevo, benedictinos, ensaladas picadas, sándwiches a la parrilla y hamburguesas. Los cócteles también están en el menú en el brunch o la noche. Sadelle’s está ubicado en: 3321 Mary Street, Coconut Grove. sadelles.com/coconutgrove.